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家乡的味道之红薯叶子窝窝头

菜谱编号:201-616
家乡的味道之红薯叶子窝窝头是【六日先生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡的味道之红薯叶子窝窝头”。
家乡的味道之红薯叶子窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家的味道,在外人的乡愁。

家乡的味道之红薯叶子窝窝头主厨:六日先生

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红薯叶子:1000克面粉:500克
清水:适量--
辅助料用量
盐:2茶匙凉开水:适量
食用油:适量--

家乡的味道之红薯叶子窝窝头的做法步骤

  • 第十三步:成品
  • 第十一步:底部刷点油,防止粘底。
  • 第八步:如图差不多,叶子多了不好吃,面粉多了会很硬。
  • 第七步:揉合之后再放面粉,重复手法。如果水分不够,可以放适量白开水一起活面。
  • 第九步:看着叶子差不多就可以了,揉好,放置一边。
  • 第三步:红薯叶子放进去烫一下。
  • 第十八步:成品
  • 第十二步:排放在蒸锅里面,冷水下锅,蒸15分钟。
  • 第十步:捏成窝窝
  • 第六步:分几次放入面粉
  • 第一步:红薯叶子洗干净,多清洗几遍,因为叶子喜欢生虫子。
  • 第十六步:成品
  • 第五步:放入两勺盐。
  • 第二步:适量清水烧开
  • 第十七步:成品
  • 第十五步:成品
  • 第十四步:放入辣椒酱,鲜香可口。
  • 第四步:挤掉水分,不要挤太干因为后面要放面粉揉和的。
  • 家乡的味道之红薯叶子窝窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    叶子要嫩点的,最好不要有虫眼。

    相关食材:红薯红薯叶

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