子姜炒鸭
子姜炒鸭是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜炒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
子姜炒鸭是一道非常美味的家常菜。常言道“冬吃萝卜夏吃姜”,子姜口感脆嫩而爽口,鸭子的香味融入到子姜里,两者搭配成菜,真是相得益彰。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
嫩鸭:半只 | 子姜:300克 |
辅助料用量 | |
腐乳:1块 | 红辣椒(泡椒):4个(2个) |
蚝油:适量 | 红烧酱油:适量 |
蜂蜜:适量 | 辣椒酱:适量 |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 油:适量 |
老姜:适量 | 花椒:适量 |
葱:适量 | -- |
子姜炒鸭的做法步骤
子姜炒鸭做法技巧/窍门/补充说明:
1、辣椒酱、腐乳已有咸味,盐要酌量放。
2、加水焖煮让味道更香浓。