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豉椒炒鸭肠

菜谱编号:079-220
豉椒炒鸭肠是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒炒鸭肠”。
豉椒炒鸭肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肠鹅肠是吃火锅的时候非常喜欢点的东东,吃起来爽口,好吃。超市里看到有焯熟的鸭肠卖,看起来挺新鲜的,做个豉椒炒鸭肠,应该味道不错。做这些内脏,我喜欢有点辣辣的感觉,吃起来过瘾,呵呵。

豉椒炒鸭肠主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭肠:160克尖椒:150克
辅助料用量
洋葱:适量豆豉:适量
姜蒜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量--

豉椒炒鸭肠的做法步骤

  • 第二步:鸭肠洗净,切成5厘米一段。
  • 第四步:起油锅,爆香姜蒜,下豆豉爆香。
  • 第七步:炒好的鸭肠出锅了,下酒的美味,呵呵。
  • 第六步:将切好的辣椒、洋葱入锅一起煸炒,至辣椒断青,加入适量的盐、生抽炒匀。
  • 第三步:尖椒去籽切好待用。
  • 第一步:准备好辣椒,鸭肠等材料。
  • 第五步:将鸭肠下锅煸炒均匀,然后沿锅边炝入一点料酒。
  • 相关食材:鸭肠

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