转化糖浆
转化糖浆是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“转化糖浆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
时间过得好快啊，转眼就要到中秋节了，今天做点转化糖浆准备做月饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 砂糖：1200克 | 柠檬：150ML |
| 辅助料用量 | |
| 水：540ML | -- |
转化糖浆的做法步骤
转化糖浆做法技巧/窍门/补充说明：
熬制糖浆的温度是特别重要的，在煮糖浆的最后阶段，温度控制在115度以里，不要超过115度。温度过高，等糖浆凉了后会变硬。