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#宝宝#小熊奶油蛋糕

菜谱编号:202-025
#宝宝#小熊奶油蛋糕是【朝圣心路】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#宝宝#小熊奶油蛋糕”。
#宝宝#小熊奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝最爱的玩具是个蓝色小熊公仔,所以蛋糕也嚷着要吃小蓝熊蛋糕,于是尝试做了一次,做母亲真的是和孩子共同成长的过程。

#宝宝#小熊奶油蛋糕主厨:朝圣心路

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面:75克砂糖:35克
鸡蛋:5个动物淡奶油:300克
酸奶:100克火龙果:0·5个
辅助料用量
柠檬汁:1匙蓝色调色剂:0·01匙

#宝宝#小熊奶油蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:烤箱烤50分钟,立即拿出来倒扣在架上,待蛋糕放凉后脱模。
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第五步:将酸奶放到蛋黄里
  • 第七步:加入面粉
  • 第三步:糖倒入蛋清中,并滴几滴柠檬汁
  • 第十八步:宝宝很爱吃,照片拍的有点缺乏美感。
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第十二步:倒入蛋糕模具中,用力颠几下,把里面气泡颠出。
  • 第十六步:整体涂层奶油,刮刀刮平。
  • 第十五步:蛋糕切成两片,摆上水果,再涂上层奶油摞起来摆好。
  • 第九步:将三分之一蛋白放入
  • 第十一步:再将蛋黄倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。
  • 第十七步:牙签大概画出个轮廓,将奶油装入裱花袋挤上奶油。
  • 第十步:搅拌均匀
  • 第四步:用打蛋器打发,拿出打蛋器上面有尖即可
  • 第十四步:淡奶油加砂糖用打蛋器打发。分出一少部分加入蓝色调色剂。
  • 第二步:砂糖10克,正常可用30克,但给宝宝吃,避免太甜,只放了10克。
  • 第一步:蛋黄蛋白分开来装
  • #宝宝#小熊奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    奶油不能打太久,油会分离。蛋糕烤好立即拿出倒置,否则蛋糕回缩。

    相关食材:奶油

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