过桥米线
过桥米线是【MS……】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过桥米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前去云南的时候，第一次吃到过桥米线。热鸡汤琳琅满目的配菜。想想都流口水，刚好家里有只山上散养的老母鸡自己做来解解惨哈··
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老母鸡：半只 | 干米线：100克 |
| 猪肝：50克 | 五花肉：50克 |
| 鹌鹑蛋：六个 | 油渣：适量 |
| 金针菇：适量 | 蟹味菇：适量 |
| 韭菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 油泼辣子：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 花椒：适量 |
过桥米线的做法步骤
过桥米线做法技巧/窍门/补充说明：
油泼辣子是自己平时家里少不了的东西。喜欢的话我再传，一个人做饭还要拍照片有点手忙脚乱的有的步骤漏拍啦。这个鸡汤加了五花肉一起熬煮的所以味道很鲜香了我也就没有加多余的调料很醇厚的香
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