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汤菜米线

菜谱编号:380-962
汤菜米线是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 汤菜米线”。
 汤菜米线

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我家小朋友吃不够的快手餐,做法超简单,不加一滴油,滑嫩爽口,好吃到舔盘子。

享受完主料后,美美地喝上几口汤,那滋味,可真叫一个美。常吃保护眼睛,美容养颜,还有减肥的功效。

汤菜米线主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米线:300克红番茄:2个
黄番茄:4个鹅蛋:1个
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
红烧牛肉:适量绿胡椒粉:适量
辣白菜:适量白糖:适量

汤菜米线的做法步骤

  • 第七步:番茄煮到汤汁浓郁。
  • 第九步:非常美味的汤菜米线出锅,码上几片事前做好的红烧牛肉,放上半个咸鹅蛋,一点辣白菜,真是爽口开胃。
  • 第二步:咸鹅蛋提前煮熟,红、黄番茄分别切块。
  • 第五步:另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动。
  • 第四步:准备好米粉,过冷水冲洗一下。
  • 第八步:下入煮好的米粉、菠菜,加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。
  • 第六步:煮好的米线捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右。
  • 第一步:番茄洗净,菠菜摘洗干净,这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。
  • 第三步:砂锅加入适量的水,加入红、黄番茄煮开。
  • 汤菜米线做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜随意搭配,喜欢的可以加点辣椒油或者香油,我喜欢这种无油的米线,什么都没加。
    2、煮米线的时间不要太长,防止煮碎,煮后一定经过冷水浸泡,米线才滑爽。

    相关食材:米线

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