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腊味芦笋

菜谱编号：020-213

腊味芦笋是【馋嘴的小鸭子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味芦笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

腊味芦笋主厨：馋嘴的小鸭子

第二步：将芦笋、腊肉切成片，大蒜拍碎。

第一步：芦笋洗净。

第六步：再倒入之前已经超好的腊肉，同芦笋一起翻炒，炒匀即可出锅。

第三步：先在锅内倒入油加热。

第四步：放入腊肉炒出腊油香味后乘出。

第五步：将芦笋、大蒜一同倒入锅内翻炒、放少许盐，炒至芦笋快熟即可。

腊味芦笋做法技巧/窍门/补充说明：

因为腊肉的口味偏咸，所以炒芦笋的时候放入少量的盐即可。

菜谱标签：热菜

相关食材：芦笋笋

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