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蹄花萝卜汤

菜谱编号:202-338
蹄花萝卜汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蹄花萝卜汤”。
蹄花萝卜汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蹄髈:1个白萝卜:1根
辅助料用量
姜片:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

蹄花萝卜汤的做法步骤

  • 第九步:盛入碗中, 撒上些小葱末。
  • 第三步: 将处理过的蹄髈放入煲中, 加入几片姜; 4· 再放入适量的水;
  • 第四步: 按下蹄花汤功能, 时间约为3个小时;
  • 第八步: 蹄花萝卜汤制作好了后, 煲会发出滴滴的提醒声,再加入盐、白胡椒粉调味即可;
  • 第七步: 放入白萝卜, 继续炖煮到时间完成;
  • 第六步: 大约2·30小时时间, 就可以将煨好的蹄髈捞出;
  • 第一步:洗净的蹄髈冷水下锅,大火煮开;
  • 第二步: 直至里面的血沫煮出来, 捞出控干水分, 再冲洗干净;
  • 第五步: 注意中间煮开时,再一次撇去浮沫;
  • 蹄花萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煲汤的材料尽量要选择新鲜的,肉类要提前泡水或者焯水去除血沫;水量要一次性加足;大火煮开时也要再一次撇去浮沫,这样才能保证汤的清澈和鲜美;
    2·猪蹄汤设定程序是3个小时,按照自己喜欢的软硬程度,在2:00-2:30的时间中,就可以将蹄髈捞出来,再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了;时间到后汤煲会自动提示,最后加入盐等调味料即可。

    相关食材:萝卜

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