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东北菜之老虎菜

菜谱编号:202-351
东北菜之老虎菜是【湘云与天天】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北菜之老虎菜”。
东北菜之老虎菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老虎菜听上去很粗犷,其实是道简单的家常凉菜。做法简单到了有些粗糙的地步,但是辣劲十足,东北的夏季地产的蔬菜都下来的季节,既新鲜又大量。而这种吃法,正适合东北人的性格。

东北菜之老虎菜主厨:湘云与天天

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:3根尖椒:2个
蒜:一头--
辅助料用量
香菜:一把葱:半根
酱:1勺油:1勺

东北菜之老虎菜的做法步骤

  • 第一步:原材料为2个旱黄瓜,2个尖椒,一头蒜,还有一把香菜。这些都处理好。
  • 第三步:黄瓜拍碎
  • 第六步:这些原料都放入玻璃碗中,放入一勺酱,这里是自制的大酱,改天把做酱的方法发上来;放入花椒面,味精
  • 第十一步:很好吃的哦
  • 第二步:辣椒去籽,切成细条,在纵切一下
  • 第四步:香菜切末
  • 第十步:拌匀后即可食用了
  • 第五步:蒜拍碎,葱切成葱花,其实应该用小葱,用手撕,不过帝都这个时候已经没有小葱了只好用山东大葱代替
  • 第九步:盛出一勺,直接浇在葱蒜花椒面上激出香味来
  • 第八步:把油烧的滚滚热
  • 第七步:炒勺里放入一勺油
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北菜之老虎菜。

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