当前位置:首页 > 菜谱大全 > 转化糖浆

转化糖浆

菜谱编号:202-394
转化糖浆是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“转化糖浆”。
转化糖浆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

转化糖浆是做月饼的必备材料之一,不想网购的朋友可以自己做!耐心一点不难哦!

转化糖浆主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
白糖:400克新鲜柠檬汁:50ML
辅助料用量
清水:200ML--

转化糖浆的做法步骤

  • 第八步:取少许倒入清水如果不化开就可以关火了
  • 第十步:成品图
  • 第三步:开大火煮至白糖融化(切记煮的过程中不可搅动)
  • 第六步:留意边缘一出现白糖结晶体马上用刷子蘸水刷一圈让水流下的同时化掉结晶体
  • 第一步:准备好材料:清水200ml、白糖200克、柠檬取汁50ml
  • 第九步:晾凉后倒入消毒后的密封瓶,据说第二天就可以使用了!但糖浆是放越久效果越好的!你可以一次性做多点,明年还能用,我这个成品大概400克
  • 第二步:准备一口不锈钢锅或者陶瓷锅放入清水倒入白糖稍微搅匀
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:45分钟后变成焦糖色(时间依据自家炉火而定,大概30~60分钟)
  • 第四步:加入柠檬汁后大火煮沸(不可搅动)
  • 第五步:煮沸后转小火
  • 转化糖浆做法技巧/窍门/补充说明:

    切记从开火起都不可以搅动!大家试着自己做起来吧!如果有不到位的地方希望你能留下建议,谢谢!

    菜谱标签:甜品
    相关食材:糖浆转化糖浆

    转化糖浆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Marsally4390】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的转化糖浆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜