转化糖浆的制作
转化糖浆的制作是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“转化糖浆的制作”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白砂糖：200克 | 新鲜柠檬汁：20ML |
| 清水：100ML | -- |
转化糖浆的制作的做法步骤
转化糖浆的制作做法技巧/窍门/补充说明：
1、不要用铁锅或铝锅，防止变色，尽量选择用搪瓷锅或不锈钢锅，我选择的是不粘平底锅。
2、糖和水混合时搅拌，后期熬煮时不要再搅拌。
3、倒入柠檬汁后。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。
4、如有部分糖水粘在锅壁上，可用毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。这样水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里。
5、因为糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以，煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度就可以了。
6、糖浆制作好后，放置的越久，制作效果越好。
菜谱标签：自制食材