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北海道戚风蛋糕杯

菜谱编号:202-423
北海道戚风蛋糕杯是【可乐的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风蛋糕杯”。
北海道戚风蛋糕杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

戚风蛋糕虽然会“气疯”大家,但是适当的改变一下套路,就会发现其实还是很好做的,6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵,这次参考诗心的方子,试一下戚风蛋糕杯

北海道戚风蛋糕杯主厨:可乐的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:15克
低筋面粉:13克橄榄油:15克
辅助料用量
细砂糖:35克--

北海道戚风蛋糕杯的做法步骤

  • 第四步:筛入低筋面粉
  • 第七步:搅拌均匀后再倒回蛋白中
  • 第六步:取三分之一蛋白放入蛋黄液中
  • 第十一步:烤箱预热,180° 上下火 15分钟左右
  • 第三步:加入橄榄油
  • 第一步:蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入糖粉
  • 第九步:装入裱花袋
  • 第五步:蛋白粉三次加入糖,打发
  • 第十步:挤入蛋糕杯中,六七分满即可
  • 第二步:加入牛奶
  • 第八步:切拌均匀
  • 第十二步:成品
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