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香橙海绵蛋糕杯

菜谱编号:211-460
香橙海绵蛋糕杯是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙海绵蛋糕杯”。
香橙海绵蛋糕杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是孩子今天的下午茶!操作简单,加入橙子更具风味!快来试试吧!比一般的海绵蛋糕好吃多了!

香橙海绵蛋糕杯主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
橙子:1个鸡蛋:3个
低筋面粉:100克细砂糖:95克
盐:·少许玉米油:25克
鲜榨橙汁:35克--
辅助料用量
橙皮:2/3个--

香橙海绵蛋糕杯的做法步骤

  • 第七步:35克榨出来过滤好的橙汁加入25克玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
  • 第二步:当蛋液的温度达到36~40度时端离热水
  • 第十二步:送入上下火170预热好的烤箱中层烤制25分钟即可
  • 第一步:三个鸡蛋(总重为150~160)打进蛋盆后加入95克细砂糖,少许盐粉用手动打蛋器搅匀,隔冷水一边小火加热一边搅拌
  • 第九步:再次用橡皮刮刀拌匀
  • 第十一步:注入纸杯,八九分满即可
  • 第八步:倒入蛋盆里
  • 第三步:用电动打蛋器高速搅打
  • 第十步:拌匀后倒入一次性裱花袋
  • 第十三步:出炉晾凉就可以享用了!
  • 第五步:筛入100克低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀
  • 第四步:直至变成浅白色,提起蛋液能写“8”字并在短短几秒没消失
  • 第六步:加入事先削下并切碎的橙子皮屑
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香橙海绵蛋糕杯。

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