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解馋版--------【酱爆鲜虾】

菜谱编号：202-670

解馋版--------【酱爆鲜虾】是【likeajing】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解馋版--------【酱爆鲜虾】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近一直好想吃虾，特别是香辣虾这一类的，但是因为自己最近上火长痘痘~不太敢放肆去吃辣，但是每天看着朋友圈朋友们晒美食，自己一个人在店里极其煎熬。早上去市场买了半斤虾。现在虾好便宜哦，我买的这种比较小，一斤才18元，十块钱虾加上杂七杂八配料。煮出来一大碗吃剩好多呢。

解馋版--------【酱爆鲜虾】主厨：likeajing

第十五步：出锅~~

第十步：再加入菜花翻炒几下

第六步：所有东西备齐后就可以热锅下油，下比平时炒菜多很多呢。然后把腌制好的虾下锅爆炒。

第四步：我每次吃水煮肉都是最爱下面的黄豆芽，所以我买了黄豆芽想说试试看一起怎么样，结果超级好吃哦，有点像水煮的哈。

第七步：有点类似于炸虾，反正虾看起来变成很脆的感觉

第三步：黄瓜，菜花，洋葱，胡萝卜，都切好备用，配菜随自己喜好搭配。土豆，金针菇，西芹，芋头，莴笋，都可以，

第十一步：然后下一大勺牛肉酱（豆瓣酱或者其他酱料），还有下一点酱油，根据自己口味轻重调味

第一步：需要的食材配料，

第九步：就着锅底剩下的油，下姜和蒜头，还有胡萝卜翻炒

第十二步：再把刚刚的虾下锅一起翻炒

第二步：首先虾去头开背用料酒和盐腌制。

第十四步：翻炒几下就可以了。

第十六步：很下饭的一道菜，特别是里面的蔬菜哈。一个人这一道菜有点小享受，嘿嘿。解馋了~~~

第五步：之前买了一瓶拌面酱，牛肉酱来的，用来炒菜也蛮好吃的，最近不太能吃辣，所以用这个酱不会很辣，就微微辣，味道也很好。平时大家就可以用豆瓣酱代替，其实香菇酱那些酱料也可以。做出来味道都是一样棒棒的。

第十三步：因为豆芽和黄瓜比较容易熟，所以在虾炒到觉得应该入味了，快出锅前加入黄瓜和豆芽

第八步：捞起备用

解馋版--------【酱爆鲜虾】做法技巧/窍门/补充说明：

反正就是油多，火大，爆炒出来的才有那种味道，配菜根据自己喜欢随意搭配。爱吃什么下什么。酱的话豆瓣酱，牛肉酱，香菇酱，沙茶酱，都可以，炒出来都是很好吃滴~

相关食材：虾

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