第三步:茄子切滚刀块,上面洒點水,倒入淀粉挂匀
第十步:炸好的肉段、茄子下入勺内,随后马上浇入料汁,翻两个勺即可
第九步:勺里加油,下葱姜蒜她香,再加尖椒、胡萝卜煸她
第七步:茄子下油锅中炸金黄色捞出
第八步:小碗里加盐、酱油、料酒、醋、糖,一點水、淀粉搅匀兑成浇汁
第十二步:成品图
第四步:葱姜蒜切末
第一步:肉切块,可根据自己的喜好定大小,炒是切宽·厚都是1·2厘米,长2厘米的快。
第六步:勺中油六成热時下肉段炸,炸定形微黄后,捞出,复炸一遍
第五步:胡萝卜、尖椒切菱形块
第二步:肉中加盐、料酒10毫升、五香粉淹十分钟,再加水淀粉抓匀
第十一步:成品图