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美味椒盐花卷

菜谱编号:202-855
美味椒盐花卷是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味椒盐花卷”。
美味椒盐花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款在北方很普通的家常面点,有滋有味,满满都是家的味道。

美味椒盐花卷主厨:安安de小厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:800克水:440克
酵母:1茶匙--
辅助料用量
花椒粉:适量盐:适量
食用油:适量--

美味椒盐花卷的做法步骤

  • 第四步:从下面往上一点点卷起。
  • 第六步:取两个上下叠放在一起,用筷子在中间压一下,然后用手捏住两端,扭上一圈,在底部捏紧。
  • 第二步:发酵好的面团 揉匀,擀开成厚约0·5cm的大面片。
  • 第一步:先将酵母溶化于温水中,再倒入面粉里和成面团,室温下发酵至2倍大。
  • 第七步:做好后的花卷饧10分钟,冷水上锅,水开后蒸20分钟。
  • 第三步:刷一层油,再撒上盐和花椒粉。
  • 第五步:卷好后,切成若干段。
  • 美味椒盐花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    擀花卷面片时,注意不要太薄,不然擀死了就层次不好了。捏花卷的方法随意,自己怎么喜欢就怎么来,家常面点没那么多讲究。

    相关食材:椒盐

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