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酸菜鱼

菜谱编号:202-935
酸菜鱼是【马猴烧酒大喵儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花鲢:600克酸菜:400克
辅助料用量
辣椒:20克花椒:10克
料酒:10克--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第二步:加姜丝,生粉,盐,料酒,鸡蛋清抓匀腌制10分钟。
  • 第一步:鱼横刀拼鱼片。
  • 第四步:热锅冷油。依次下姜片,蒜瓣,花椒,辣椒爆香。后下入酸菜炒出香味。
  • 第七步:淋油炝锅。
  • 第六步:关火。一片片划入鱼片。根据自己喜好口感煮熟关火。
  • 第五步:加开水煮沸。
  • 第三步:准备辅料。
  • 相关食材:酸菜

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