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酸菜靓肉卷

菜谱编号:101-870
酸菜靓肉卷是【悠闲的向日葵】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜靓肉卷”。
酸菜靓肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北传统酸菜新吃法,老菜新做,唇齿留香,回味无穷!

酸菜靓肉卷主厨:悠闲的向日葵

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
东北酸菜:适量五花肉:适量
辅助料用量
蒜泥:适量辣椒油:适量
美极鲜酱油:适量--

酸菜靓肉卷的做法步骤

  • 第二步:2、将五花肉洗净飞水后,加入大料、花椒粒、姜片和一个红尖椒,煮至八层熟捞出放凉。
  • 第六步:6、准备一小碟蒜泥、辣椒油和美极鲜酱油。
  • 第一步:1、准备一块五花肉,自己家腌制的酸菜。
  • 第七步:7、把稍冻的五花肉切成薄片,并把酸菜丝卷入五花肉中,做成酸菜靓肉卷。
  • 第三步:3·将酸菜洗净,用刀把酸菜帮片一下,再顶刀切成细丝。
  • 第五步:5、将煮好放凉的五花肉块用保鲜膜包好放入冰箱冷冻大约半小时。
  • 第四步:4、将切好的酸菜丝放入水中漂洗干净,捞出攥干水分。
  • 第八步:8、把卷好的肉卷摆放盘中,放入蒸锅,蒸大约10分钟即可出锅摆盘,淋上蒜酱、香菜末。
  • 酸菜靓肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    老菜新作、肥而不腻,唇齿留香、回味无穷!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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