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牛排南瓜面

菜谱编号：203-008

牛排南瓜面是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛排南瓜面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老师近日频频给家长们洗脑，让大家做好上高三孩子们的后勤保障，尤其是饮食，要保证他们在繁重课程中的营养。吃什么才好？有经验的主妇们，多赐教啊

牛排南瓜面主厨：清水淡竹

第六步：面粉中加入蒸熟的南瓜泥，和少量盐。

第七步：揉成光滑的面团，饧发30分钟。

第一步：新鲜的牛肉，洗净，用清水浸去血水，捞出沥干。

第五步：加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末，腌制1小时，用平底锅稍煎后，放入高压锅中，加八角、姜煮熟备用。

第九步：丝瓜切滚刀块、豇豆折成小段。锅中烧水，水开后下入丝瓜、豇豆，面条煮熟。

第十一步：加入煮好的牛排，再舀上一勺牛肉汤，绿色的蔬菜、黄色的面条，酱红色的牛肉，既香又养眼。

第二步：切厚片。

第四步：洋葱、蒜切成末。

第八步：擀成宽面片。

第三步：用松肉锤锤松。

第十步：盛到碗中。

相关食材：牛排南瓜

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