苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式鲜肉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然离中秋节还有20来天,可是我家女儿马上要回学校了,所以特意做了点她喜欢的鲜肉月饼给她先解解馋!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中粉:150克 | 猪油:50克 |
砂糖:15克 | 水怡:5克 |
中粉2:150克 | 猪油2:75克 |
辅助料用量 | |
猪肉泥:250克 | 料酒:1小勺 |
砂糖:1小勺 | 盐:少许 |
姜汁:1小勺 | 生抽:1勺 |
老抽:1勺 | 蚝油:1勺 |
香油:1勺 | 蜂蜜:1勺 |
白胡椒粉:少许 | 鸡粉:少许 |
苏式鲜肉月饼的做法步骤
苏式鲜肉月饼做法技巧/窍门/补充说明:
我以前用先煎后烤的方法成品出来皮太干,这次用的电饼铛煎的,感觉不错
菜谱标签:月饼