酱汁焖鱼
酱汁焖鱼是【点点rat】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁焖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | 青椒：2个 |
| 红椒：2个 | 洋葱：2个 |
| 西芹：2把 | 香菜：1小把 |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：3匙 |
| 甜面酱：5匙 | 蚝油：5匙 |
| 番茄酱：2匙 | 海鲜酱：2匙 |
| 蒸鱼豉油：2匙 | 芝麻：1小把 |
| 黑胡椒粒：适量 | 椒盐：适量 |
酱汁焖鱼的做法步骤
酱汁焖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制鱼片的时候多放点料酒和姜，不然做出来的鱼片会腥，也可以加些花椒来去腥。
2、酱汁也可以调成别的口味，例如加豆瓣酱、辣椒酱、郫县豆瓣酱等调料。
3、若喜欢蔬菜脆脆的口感，可以适当缩小焖的时间。