当前位置:首页 > 菜谱大全 > 胡萝卜餐包

胡萝卜餐包

菜谱编号:203-105
胡萝卜餐包是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜餐包”。
胡萝卜餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近很多城市都是阴雨不断,在比较阴冷的日子里,很多时候我们不爱出门,只喜欢窝在家里,而家里常备的块茎类蔬菜——胡萝卜,绝对是个宝。不仅胡萝卜榨汁非常好喝,而且剩余的胡萝卜泥也是做餐包的好食材。今天花儿就和大家分享胡萝卜餐包的做法。

胡萝卜餐包主厨:花儿萝卜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克砂糖:35克
胡萝卜泥:50克奶粉:10克
辅助料用量
酵母:3克黄油:20克
盐:3克清水:100克

胡萝卜餐包的做法步骤

  • 第四步:如图找个碗,把打好的胡萝卜蓉倒进筛网里,用个小勺来慢慢过滤。过滤后的胡萝卜泥选取50克,析出的胡萝卜汁喝掉就好了。
  • 第一步:需要胡萝卜泥50克,那一般需要的胡萝卜要这样的两根,大概120克左右的胡萝卜。
  • 第九步:取出排气,接着50-55克,揉成小面团,松弛10分钟。期间要盖保鲜膜。
  • 第十二步:接着180度烤16分钟,放在中层。
  • 第三步:已经成为胡萝卜蓉了。这里咱要进行一个泥和水的分离,因为花儿发现,用胡萝卜汁做出来的吐司相当有点硬,有轻微的涩涩的口感。而只用胡萝卜泥,做出来的面包特别宣和柔软。
  • 第八步:揉好的面团,盖湿布静置40-50分钟,发酵到两倍大。
  • 第十步:接着擀成牛舌状,再卷起来,收口处捏紧。放入烤盘醒发40-45分钟。也要覆盖保鲜膜。
  • 第二步:胡萝卜切小块,放入料理机或破壁机,加少量清水。
  • 第五步:把除黄油外的所有食材放入面包机,先液体再糖盐最后面粉,面粉堆里挖坑放入酵母再填埋上。
  • 第七步: 其中20分钟的时候暂停,放入黄油,再继续剩余的十分钟。
  • 第十一步:醒发好的面包卷,这时候预热烤箱180度十分钟。
  • 第六步:启动和面程序,大概30分钟。
  • 相关食材:胡萝卜萝卜

    胡萝卜餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花儿萝卜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜