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咸蛋黄鲜肉馄饨

菜谱编号:203-259
咸蛋黄鲜肉馄饨是【甜心小娇妻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄鲜肉馄饨”。
咸蛋黄鲜肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爸爸拿来的咸蛋正好还有几个没吃掉,就和着鲜肉包成了老公爱吃的馄饨,灰常灰常好吃哟~报下价格,五花肉糜11元,咸蛋家里本来就有的,鸡蛋也有,馄饨皮2块2,成本一共13·2元。

咸蛋黄鲜肉馄饨主厨:甜心小娇妻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
咸蛋:2个鲜肉:一斤不到
馄饨皮:2块钱大蒜:适量
生姜:适量--
辅助料用量
辣椒:适量五香粉:适量
鸡精:适量黄酒:适量
郫县豆瓣:适量椒盐:适量

咸蛋黄鲜肉馄饨的做法步骤

  • 第二步:肉糜放在干净的小锅里,生姜大蒜切末,鸡蛋打散,咸蛋去壳。
  • 第三步:+五香粉、辣椒椒盐少许、黄酒、鸡精少许调味,将全部材料搅匀。
  • 第六步:锅里的水开后,放入馄饨待沸腾之后加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意过程中用漏勺搅拌以防粘底。
  • 第四步:砧板上铺上一层面粉,以防馄饨沾粘,准备一小碗水,开始包馄饨啦。
  • 第七步:漂漂亮亮的咸蛋黄鲜肉馄饨出锅啦,因为我们家喜欢吃干板的,所以加了郫县豆瓣酱,旁边是馄饨汤,淋上麻油,香得嘞~~
  • 第五步:因为一边包馄饨不能一边拍照,这是包好的样子。2块钱馄饨皮正正好好。
  • 第一步:所有原料图。
  • 咸蛋黄鲜肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为加了咸蛋所以没有加盐,加了少许辣椒椒盐,个人觉得这个不加也可以的。2、包馄饨最重要的是皮和陷的量要正正好好,个人觉得这次是自己算的最准的一次,刚刚好。具体用量在上述已清楚说明,供大家参考。

    相关食材:蛋黄咸蛋黄

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