清蒸黄鱼
清蒸黄鱼是【蟹有福】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸黄鱼
大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：10克 | 红辣椒：2个 |
| 青葱：2根 | 花椒：10颗 |
| 蒜子：2瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：一勺 | 料酒：一勺 |
| 鲜酱油：半勺 | 盐：一勺 |
| 味精：小半勺 | 色拉油：半勺 |
清蒸黄鱼的做法步骤
相关食材：黄鱼