豆瓣酱烧黄鱼
豆瓣酱烧黄鱼是【那般倔强】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱烧黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前都是用酱油来红烧，这次改用六月香豆瓣酱来烧，浓浓的酱香很好味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
豆瓣酱烧黄鱼的做法步骤
豆瓣酱烧黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎鱼最好用不沾锅，这样比较省油也容易定型，另外煎鱼一定要一面煎好再翻煎另一面，否则很容易翻烂；
2·豆瓣酱和生抽已经有咸味，所以盐可以选择性放与不放；
3·一定要用糖一综合豆酱的咸味，这样才会好吃，没有冰糖放普通白糖也可以
答配菜谱：黄鱼与豆瓣的做法