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佛手南瓜包

菜谱编号:203-404
佛手南瓜包是【未央花开】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手南瓜包”。
佛手南瓜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佛手包属于花色包子的一种,因外形特像佛手而得名。制作方法很简单,深的小孩子的喜欢。

佛手南瓜包主厨:未央花开

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克南瓜:400克
辅助料用量
玉米粉:50K发酵粉:10K

佛手南瓜包的做法步骤

  • 第三步:白面团分成30k的小面团,揉搓醒发。南瓜面团分成20k的小面团。
  • 第二步:南瓜蒸熟捣成泥后,加入面粉和少许玉米粉活成面团醒发。
  • 第五步:用刀背压一下,
  • 第六步:压扁的部分用刀切,完了整形
  • 第一步:面团用温水活成软硬合适的面团,盖上湿巾一旁醒发60分钟。
  • 第八步:蒸熟了的佛手南瓜包额。
  • 第四步:包入南瓜面团,再错成鸭蛋形状
  • 第七步:再次醒发20分钟就可以上蒸笼了。蒸制20分钟,关火,停5分钟在开盖。
  • 第九步:是不是很像佛手额。
  • 佛手南瓜包做法技巧/窍门/补充说明:

    把面团分成30k的小面团,要揉搓额,揉搓完了要醒发,完了在包入南瓜面团,包住后,搓成鸭蛋形状,一头大一头小,小的那头用刀背压一下,再切额。

    相关食材:南瓜佛手

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