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南瓜双色花卷

菜谱编号:203-408
南瓜双色花卷是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜双色花卷”。
南瓜双色花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜漂亮的颜色,任何时候、任何面点都喜欢用它。健康、自然、美丽。

南瓜双色花卷主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克(南瓜面团)南瓜:100克
酵母粉:2克水:70克(南瓜面团)

南瓜双色花卷的做法步骤

  • 第五步:将两种面团擀成椭圆形。
  • 第八步:取出一个面坯,从两端向外抻。
  • 第九步:再顺势对折,两手向相反方向旋转,将两端捏合在一起。依法做好余下的面坯,盖上湿布饧发15分钟。锅内烧开水,花卷坯上锅蒸17分钟后,焖2分钟后再取出。
  • 第六步:分别刷上食用油,白面片在下,南瓜面片撂在白面片上,从上往下卷起来。
  • 第十步:成品。
  • 第三步:两种面团饧发好。
  • 第七步:切成相等的几等份。
  • 第一步:原料:面粉、南瓜、酵母粉。
  • 第四步:将面团移到面板上,揉搓排气,整理成圆形。
  • 第二步:酵母粉、水混合后,与面粉混合揉成柔软的白面团,酵母粉、水混合后与南瓜、面粉混合揉成柔软的南瓜面团,盖上湿布饧发25分钟。
  • 南瓜双色花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜最好选用小金瓜,不仅颜色好而且味道也不错,喜欢甜的可以添加适量的糖,或蜂蜜。

    相关食材:南瓜

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