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野生鲫鱼罐头

菜谱编号:203-513
野生鲫鱼罐头是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野生鲫鱼罐头”。
野生鲫鱼罐头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃鱼罐头,这次用了野生鲫鱼做原料,只用了几种简单的调料做出来的鱼罐头味道也不错哦!

野生鲫鱼罐头主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
野生鲫鱼:500克--
辅助料用量
白醋:5克白糖:30
孜然:10干辣椒:5个
料酒:5克酱油:20克
啤酒:200ML黑胡椒粉:1克
盐:5克--

野生鲫鱼罐头的做法步骤

  • 第五步:我这个由于家里有嘴急的,只炖了半个小时,不过也很好吃了,酥酥软软甜甜的很下饭哦
  • 第二步:平底锅放入油,适量的多放一点。油温七成热的时候放入鱼
  • 第四步:倒出多余的油,加入啤酒,料酒,酱油,白糖,盐,干辣椒,孜然,黑胡椒粉啤酒可以适量的多放一些没关系的,小火慢慢炖,炖半个小时到一个小时都可以,如果喜欢吃甜的也可以多加一点糖,调料根据个人口味随意增减
  • 第三步:用中火慢慢炸,炸到两面金黄,看起来已经没有水分了,干巴巴的很酥的感觉就好了
  • 第一步:鲫鱼去腮,去鳞,去内脏清洗干净。分别在两面用刀划几下。加入盐,白醋腌十五分钟
  • 相关食材:鲫鱼

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