清炖鲫鱼汤
清炖鲫鱼汤是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲫鱼汤健脾祛湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 姜:适量 |
花椒:少许 | 胡椒:少许 |
醋:少许 | -- |
清炖鲫鱼汤的做法步骤
清炖鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、活鱼一定用开始炖制,否则鱼肉发紧,口感发柴;
2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。
相关食材:鲫鱼