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原味泡芙

菜谱编号:203-525
原味泡芙是【九三爷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味泡芙”。
原味泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克水:90克
无盐黄油:45克砂糖:20克
辅助料用量
鸡蛋:2个--

原味泡芙的做法步骤

  • 第一步:黄油,砂糖,水,混合
  • 第十一步:拌至挑起时呈倒三角状不会掉落
  • 第十三步:挤出形状
  • 第二步:开火煮
  • 第十五步:用裱花袋或者工具从底部挤进奶油,不爱吃奶油的可以直接吃了
  • 第九步:先倒入一半的蛋液,拌匀
  • 第七步:在用小火煮一下,底部出现膜状
  • 第四步:煮开
  • 第六步:拌至无干粉状态
  • 第三步:趁机打个蛋,要两个
  • 第十二步:装入工具中,裱花袋也行
  • 第八步:拌匀
  • 第十步:拌匀后再倒入剩下的蛋液
  • 第五步:倒入低粉,离火
  • 第十四步:烤箱200度预热后烤大约10分钟,膨胀开后,改至150度烤20分钟(这个需要自己去试,每种烤箱火力都不一样)
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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