五香毛豆
五香毛豆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大爱毛豆,或煮或炒,家人都喜欢。碰上一定要买,已经过季了,再不吃真的没有了。毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。经常食用,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。夏季多吃点毛豆,还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
毛豆:750克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 花椒大料:适量 |
香叶:3片 | 肉桂:适量 |
五香毛豆的做法步骤
五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、煮的时间长短根据个人喜好和口感而定。
2、一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
3、毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。
相关食材:毛豆