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五香毛豆

菜谱编号:203-531
五香毛豆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
五香毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大爱毛豆,或煮或炒,家人都喜欢。碰上一定要买,已经过季了,再不吃真的没有了。毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。经常食用,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。夏季多吃点毛豆,还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。

五香毛豆主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:750克--
辅助料用量
盐:适量花椒大料:适量
香叶:3片肉桂:适量

五香毛豆的做法步骤

  • 第六步:出锅装盘,美味小零食来了!
  • 第一步:新鲜毛豆反复清洗几次
  • 第五步:OK!五香毛豆煮好了
  • 第二步:剪掉两边,煮后入味
  • 第四步:锅中加入适量的水,加入毛豆、调料,开锅10到15分钟
  • 第三步:备齐调料
  • 五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮的时间长短根据个人喜好和口感而定。
    2、一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
    3、毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。

    相关食材:毛豆

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