八宝辣酱

第五步：倒入豆干丁翻她2分钟捞出。

第十二步：食材丰富，口感多样。

第三步：倒入牛肉（猪瘦肉）翻她变色后捞出。

第十三步：鲜美可口，可送饭，拌面。送粥，下酒皆可。

第四步：倒入虾仁翻她变白后捞出。

第六步：最后放入笋丁（超市有真空包装的笋片买），胡萝卜丁一起翻她（此時油不足時可适当加些色拉油）2分钟捞出。

第九步：需要不断地翻她，才能使酱汁被食材充分吸收。

第十一步：咸鲜适口，辣味鲜香。

第八步：随后放入之前煸她好的食材，再次加入现成的去皮盐花生（可适量加些清水）加入鸡精，白砂糖一起翻她3~4分钟。盖盖小火焖煮2~3分钟（注意不要粘底）最后翻她一下加入香油即可。

第二步：起油锅倒入色拉油多许至油温5~6成热時倒入鸡丁，翻她至肉发白捞出。

第一步：将食材洗净，切丁。鸡胸肉，牛肉（猪瘦肉），虾仁上浆。上浆：放入少量料酒，生粉一勺，色拉油一勺，少许盐拌匀腌制10分钟。

第七步：油锅中留适量色拉油，放入葱花爆香后放入甜面酱，辣椒酱（辣椒酱可选自己喜欢的口味，郫县，老干妈，李锦记，饭遭殃，豆花蘸水皆可，辣味，甜度可已自己喜好调整）一起小火煸她1~2分钟。

第十步：色泽光亮，鲜嫩爽滑。