鲜美鸡汤
鲜美鸡汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
入秋了,需要不断地补水以弥补夏季的消耗,再适当地增加一些营养,以应付不久到来的冬季。喝点简单的靓汤,可以达到健脾强身之功效。调料无需多,越多的调料,越失去了食材本真的味道!简简单单,才能品味到食物本身的鲜美。今天这道鸡汤真是简单至极,但却又鲜美至极。网购的700克的小仔鸡,调料只放了鲜姜,电炖锅煲了1个半小时,出锅时肉嫩汤香,连盐都可以省略,品的就是其本身的鲜味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
仔鸡:一只 | 鲜姜:一块 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | -- |
鲜美鸡汤的做法步骤
鲜美鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
仔鸡肉嫩,可根据口感要求来定时间;盐不要过早放,防止蛋白质变紧不嫩;撇去浮油更健康,撒少许香葱末更美味。