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鲜美鸡汤

菜谱编号:203-757
鲜美鸡汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美鸡汤”。
鲜美鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入秋了,需要不断地补水以弥补夏季的消耗,再适当地增加一些营养,以应付不久到来的冬季。喝点简单的靓汤,可以达到健脾强身之功效。调料无需多,越多的调料,越失去了食材本真的味道!简简单单,才能品味到食物本身的鲜美。今天这道鸡汤真是简单至极,但却又鲜美至极。网购的700克的小仔鸡,调料只放了鲜姜,电炖锅煲了1个半小时,出锅时肉嫩汤香,连盐都可以省略,品的就是其本身的鲜味。

鲜美鸡汤主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
仔鸡:一只鲜姜:一块
辅助料用量
盐:少许--

鲜美鸡汤的做法步骤

  • 第三步:选择相应的程序,煲1个半小时,也可根据口感要求提前结束程序
  • 第四步:时间到,可撇去浮油,根据口味加少许盐,
  • 第五步:盛入碗中食用,也可加入少许香葱末调色调味
  • 第一步:仔鸡清洗内脏,去掉杂毛,清洗干净
  • 第六步:汤鲜肉嫩,清淡清爽
  • 第二步:入电炖锅中,加适量清水,鲜姜切小块同入锅中
  • 鲜美鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    仔鸡肉嫩,可根据口感要求来定时间;盐不要过早放,防止蛋白质变紧不嫩;撇去浮油更健康,撒少许香葱末更美味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜美鸡汤。

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