第四步：一點點倒入牛奶，倒牛奶的同時用手揉搓面团。
第八步：表面涂上蛋黄液。
第一步：面粉，泡打粉加上糖混合过筛备好。
第三步：用手搓，把面粉等和奶酪混合均匀搓成絮状。黄油提前软化切小块，放入搓好的面粉中。
第七步：放入铺好油纸的烤盘中。表面涂上蛋液。
第五步：拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）
第九步：放入预热好的烤箱中层，180度，烤15－20分钟。
第六步：把面团擀开成约1·5cm厚的面皮。可以用模具切成形，或者直接切成三角形。
第二步：面粉中放入奶油奶酪。
奶油奶酪司康
奶油奶酪司康是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油奶酪司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢司康，这种介于面包和饼干之间的小点心，把它配上一杯茶，就是一个美好的下午，用它搭配一杯牛奶，就是一个温馨的早晨。我用草原自产的牛奶自制的奶油奶酪，用自制的奶油奶酪做美味司康，超棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：190克 | 黄油：95克 |
| 牛奶：90克 | 蛋黄液：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：80克 | 泡打粉：7克 |
| 低筋面粉：310克 | -- |
奶油奶酪司康的做法步骤
奶油奶酪司康做法技巧/窍门/补充说明：
揉面团的时候要注意，千万不要反复揉，根据面粉的含水量一点点分步倒入牛奶，把面粉揉成团即可。
司康生胚应该是2cm厚，我做的薄一些，烘烤用了18分钟。这个时间根据司康的厚度和自家烤箱的性能调节。
奶油奶酪的做法：用酸奶机把鲜牛奶制成酸奶，滤网上铺上厚纱布，倒入做好的酸奶，包好，压上重物，冷藏，经过24小时，滤出酸奶中的乳清，剩余就是奶油奶酪。
答配菜谱：奶油与奶酪的做法