黑金蒜炖老鸡
黑金蒜炖老鸡是【清道本草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑金蒜炖老鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经历了一天的高温炎热之后，回到家，喝一碗浓汤，不失为去暑气的好方法。黑蒜入口绵软、甜而不辛，煲汤做菜时添上一点，不仅可以润色提鲜，也给汤增了一份浓郁的香气，滋味鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸡：适量 | 黑蒜：适量 |
| 枸杞：适量 | 宣纸：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
黑金蒜炖老鸡的做法步骤
黑金蒜炖老鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、使用120天熟成黑蒜，品质更佳。