糖渍佛手
糖渍佛手是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖渍佛手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
佛手果形怪异，果顶开裂，分裂卷曲似拳或张开如指，酷似佛像手指，故有其名。佛手色泽黄亮，清香扑鼻，果肉白色，但味苦涩，不宜生食。佛手切片泡茶，清香袭人。其味辛、苦、酸，性温。能理气止痛，化痰止咳，舒肝和胃，健胃消食，以醒脾开胃，和中理气见长。
佛手放置在房间中，可令室内生香。其多泡茶，或泡酒饮用。直接食用着实是件苦事。不过，曾经的一次偶然，发现了佛手其实还可以这么吃。糖渍以后蒸透，白色的果肉变得透明。咬在嘴里软软糯糯，阵阵清香钻入每一个窍孔，清气上扬之中，略略带有些许苦涩，很淡很淡。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 佛手柑：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：140克 | -- |
糖渍佛手的做法步骤
糖渍佛手做法技巧/窍门/补充说明：
佛手柑切薄片更容易腌透。
也可以随自己喜好切成任意形状。
做好的糖渍佛手可以做零食食用，也可做食物配料。
相关食材：佛手