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浇汁豆腐

菜谱编号:204-454
浇汁豆腐是【Olivermanka】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁豆腐”。
浇汁豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是特别家常的食材,想要把豆腐吃出新意,有了今天这道浇汁豆腐。这种处理豆腐的方式很早以前就有,我的创新在料头上。弟弟是见了香菇退避三舍的人,可是今天这道浇汁豆腐,弟弟说:豆腐好吃的不得了,特别是上面浇的料,好吃爆了!要让他说好吃爆了,也是难得呀!

浇汁豆腐主厨:Olivermanka

菜式制作特点
口味:酱香工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块鲜香菇:2个
洋葱:1块--
辅助料用量
番茄酱:1茶匙蚝油:1茶匙
胡椒粉:2克--

浇汁豆腐的做法步骤

  • 第六步:加入洋葱香菇碎翻炒。
  • 第十步:香哭啦!
  • 第二步:平底锅热油,煎豆腐。
  • 第八步:加入煎好的豆腐。小火慢炖。
  • 第七步:一两分钟后加适量水,烧开。
  • 第一步:豆腐切成大小适宜的长方块。最好用嫩豆腐,口感会更好。
  • 第九步:炖至汤汁粘稠,撒少许黑胡椒,关火,翻炒均匀即可。
  • 第五步:刚刚煎豆腐的锅,把剩下的油倒出来。用锅底沾的油就可以了。一勺番茄酱,一勺蚝油,入锅小火翻炒至融合均匀。
  • 第三步:煎好的豆腐捞出备用。
  • 第四步:两朵香菇,一点洋葱,切碎备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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