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豆角芋头面

菜谱编号:204-470
豆角芋头面是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角芋头面”。
豆角芋头面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养专家们都提倡晚餐要吃得清淡,吃得少,正好给我一个偷懒的好理由,简简单单地,来碗汤面吧,利用应季的食材,放点豆角、芋头,清淡也不失营养

豆角芋头面主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量毛芋:适量
面条:适量葱:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
香油:适量蒜泥:适量

豆角芋头面的做法步骤

  • 第四步:毛芋煮5分钟后下入豆角同煮。
  • 第五步:豆角毛芋快熟时放入面条,大火烧开后再点两次冷水,面条即会熟透,加适量盐、料酒调味。
  • 第三步:锅中放水,下入毛芋,大火烧开。
  • 第六步:煮面条时准备调料汁,碗中加入生抽、蚝油、葱花、蒜泥、香油调成汁。
  • 第七步:煮熟的面条盛入碗中,舀上一勺调料汁,清淡而不失美味。
  • 第一步:豆角洗净折成段,芋头去皮洗净切滚刀块。
  • 第二步:准备好的面条。
  • 相关食材:豆角芋头

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