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心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】

菜谱编号:204-540
心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】”。
心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心瘾好久了的鸡米花,学的是烤箱版,直接不用油也是可以很美味的。之前还纠结没有面包糠做最外层的酥脆,后来看到一道叫什么【燕麦炸酥肉】之类的菜谱教程。脑海“噔”一下就想到了面包糠的替身。。。

心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
燕麦片:100克鸡脯肉:1块
辅助料用量
盐:1茶匙现磨胡椒粉:1茶匙
鸡蛋:一个五香粉:1茶匙
生粉:2茶匙--

心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】的做法步骤

  • 第一步:鸡脯肉用刀背剁松散,切小块。
  • 第五步:分层铺入燕麦片细屑让每块腌制好的鸡肉均匀裹上。
  • 第三步:鸡蛋打散加入到鸡肉中,抓匀腌制30分钟。
  • 第六步:全部裹好燕麦的鸡肉摆入铺有油纸的烤盘中。
  • 第七步:烤箱预热190度,中层烘烤15-18分钟左右,表面金黄,鸡肉明显变白即可取出。
  • 第四步:燕麦片在保鲜袋里碾成细屑。
  • 第二步:小块鸡肉加入胡椒粉孜然粉,生粉,盐抓匀。
  • 心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    用鸡脯肉口感瘦,不喜欢就用鸡腿代替吧
    温度根据自家烤箱脾性调整,烤小块的鸡肉不能烤得过老,注意调整时间
    【来自学习的方子----烧焦的Apple小贴士】
    我们在用油炸时,油份会充分吸收于鸡肉中,表层的面包糠也富有油份
    但这样吃起来比较油腻,而且相对油脂多
    那么在用烤箱烤制时,由于没有大量的油份吸收,鸡肉口感会略显干
    这时我们在腌制时调入少量蛋清或生粉来使鸡肉保持嫩口尤其重要
    再调入适量的食用油,拌匀让其吸收
    最后烤制出来的鸡米花相当嫩滑酥香,而且健康少油
    也更适合小朋友食用哦

    相关食材:燕麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】。

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