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燕麦羊肉粥

菜谱编号:134-449
燕麦羊肉粥是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦羊肉粥”。
燕麦羊肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【燕麦羊肉粥】深秋暖身粥

常常买燕麦,朋友们老问这东西怎么吃呢?

答煮粥。

朋友再问那怎么煮呢,多难煮啊!

其实燕麦不难煮,我家的燕麦可以入粥,可以入菜,吃法很多呢。

早上边洗边煮,还可以顺便把馒头热了,煮好的燕麦可以炒菜也可以再用来煮粥。

不过今天的这个粥我是直接煮的,跟平常煮粥没有什么区别,直接煮,小火慢慢的煲,出锅的时候麦子烂烂的,很好吃。

如果用电压力锅煮,基本不用考虑它不好煮,只用您成习惯,记得吃它就可以了。

粗粮中的精品啊,多吃点挺好。

燕麦羊肉粥主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
燕麦:适量羊肉:适量
大米:适量糯米:适量
糙米:适量--
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量小青菜:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量

燕麦羊肉粥的做法步骤

第二步:羊肉切块,加葱姜料酒焯水。  

燕麦羊肉粥做法第二步骤

第四步:同洗好的米一起下锅,大火烧开,转小火慢慢的煮,至肉熟米烂。

燕麦羊肉粥做法第四步骤

第一步:材料图。    

燕麦羊肉粥做法第一步骤

第六步:放上切碎的小青菜,稍焖即可出锅。

燕麦羊肉粥做法第六步骤

第三步:焯水后的羊肉洗干净。  

燕麦羊肉粥做法第三步骤

第五步:加盐调味儿,喜欢的话可以放一點胡椒粉。

燕麦羊肉粥做法第五步骤
燕麦羊肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

羊肉要稍稍肥一点儿的,羊腩就挺好,这样吃起来特别香。
肉需要焯水,一方面可以去腥,另一方面去血沫,煮出的粥特别干净。
肉粥调味,我通常都加一点儿盐,基本祼烹,很香的。

相关食材:羊肉燕麦
养生食疗:润肠通便

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的燕麦羊肉粥。

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