第二步:羊肉切块,加葱姜料酒焯水。
第四步:同洗好的米一起下锅,大火烧开,转小火慢慢的煮,至肉熟米烂。
第一步:材料图。
第六步:放上切碎的小青菜,稍焖即可出锅。
第三步:焯水后的羊肉洗干净。
第五步:加盐调味儿,喜欢的话可以放一點胡椒粉。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【燕麦羊肉粥】深秋暖身粥
常常买燕麦,朋友们老问这东西怎么吃呢?
答煮粥。
朋友再问那怎么煮呢,多难煮啊!
其实燕麦不难煮,我家的燕麦可以入粥,可以入菜,吃法很多呢。
早上边洗边煮,还可以顺便把馒头热了,煮好的燕麦可以炒菜也可以再用来煮粥。
不过今天的这个粥我是直接煮的,跟平常煮粥没有什么区别,直接煮,小火慢慢的煲,出锅的时候麦子烂烂的,很好吃。
如果用电压力锅煮,基本不用考虑它不好煮,只用您成习惯,记得吃它就可以了。
粗粮中的精品啊,多吃点挺好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
燕麦:适量 | 羊肉:适量 |
大米:适量 | 糯米:适量 |
糙米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 小青菜:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
第二步:羊肉切块,加葱姜料酒焯水。
第四步:同洗好的米一起下锅,大火烧开,转小火慢慢的煮,至肉熟米烂。
第一步:材料图。
第六步:放上切碎的小青菜,稍焖即可出锅。
第三步:焯水后的羊肉洗干净。
第五步:加盐调味儿,喜欢的话可以放一點胡椒粉。
羊肉要稍稍肥一点儿的,羊腩就挺好,这样吃起来特别香。
肉需要焯水,一方面可以去腥,另一方面去血沫,煮出的粥特别干净。
肉粥调味,我通常都加一点儿盐,基本祼烹,很香的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的燕麦羊肉粥。
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