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家常酿苦瓜

菜谱编号：020-48

家常酿苦瓜是【小版】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酿苦瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天这道一定大大受欢迎，特别是想减肥的友友们。

苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品。——苦瓜减肥苦中享瘦！

其次，苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效！

家常酿苦瓜主厨：小版

第六步：蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加入调料，用淀粉水勾芡。

第三步：在苦瓜段内抹上一层生粉。

第五步：开水上蒸锅，放入酿好的苦瓜段，隔水蒸20分钟至熟。

第四步：把肉馅酿入苦瓜段中。

第二步：苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白瓤。（苦瓜去瓤后，不能再用水洗了！）

第一步：将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。

第七步：淋到蒸好的苦瓜上即可。

相关食材：苦瓜

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