薯香冰皮月饼
菜谱编号:205-318
薯香冰皮月饼是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯香冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冰皮月饼走起………………
薯香冰皮月饼主厨:雨夕之家
菜式制作特点 |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 |
糯米粉:70克 | 粘米粉:50克 |
澄面:20克 | 番薯:1个 |
五仁馅:100克 | 凤梨:100克 |
豆沙:100克 | -- |
辅助料用量 |
牛奶:100ML | 调和油:5克 |
白糖:10克 | 奶粉:5克 |
薯香冰皮月饼的做法步骤
第二步:牛奶,调和油,白糖,混合搅拌第十七步:成品了,中秋节快乐!第七步:番薯准备一个,去皮,捏成泥第十九步:今天做了,三种馅的,冷藏下,更好吃哦第十六步:模具成型第八步:戴上一次性手套,粘点油,揉成团第一步:准备好的各种粉料第十步:看着糯米粉变黄,就好了,待凉第四步:搅拌成糊状第九步:在平底锅里,放糯米粉,炒,要小火哦第六步:取出,用筷子,搅拌,变碎,待凉第三步:放入各种粉料,搅拌第十三步:摊开,放入馅料第五步:放蒸锅里蒸15分钟第十一步:准备馅料第十八步:配上盒,是不是更好看了第十二步:取冰皮团,揉成团,蘸点手粉第十五步:再次蘸点手粉,准备入模具第十四步:用虎口,封合