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本土肉圆

菜谱编号:205-361
本土肉圆是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“本土肉圆”。
本土肉圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金华肉圆是一道浙江金华的汉族特色名菜,在金华极为常见,是节日改善生活或招待亲朋好友的常用食品,深受人们的喜爱。

本土肉圆主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三层肉:300克萝卜:1个
番薯粉:300克--
辅助料用量
盐:10克老抽:10ML

本土肉圆的做法步骤

  • 第七步:大火蒸10--15分钟,这里也要看你馅料的粗细,看肉圆的颜色也能看出,颜色变深,看起来透明色,这样就差不多熟了
  • 第九步:成品图,趁热吃,嫩嫩的
  • 第八步:可以装盘,待凉,一次也可以多做点,放冰箱冷冻起来,要吃,拿出来热下,也可以切成块片,炒着吃
  • 第六步:搅拌好后,一个一个揉圆球,放进备好水的蒸锅里
  • 第二步:切成小块的肉,放入搅肉机里,搅碎,备用
  • 第四步:萝卜也切成小块,放搅肉机里,搅成小碎块
  • 第一步:夹心肉,切成小块,备用
  • 第五步:萝卜和肉都放容器里,搅拌均匀,加入,番薯粉,盐,生抽等调料,不断的抓捏,使均匀(这里少拍了这张图)
  • 第三步:萝卜,削皮,备用
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的本土肉圆。

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