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香炸肉圆

菜谱编号:166-966
香炸肉圆是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸肉圆”。
香炸肉圆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:250克莲藕:1段
豆腐:1块--
辅助料用量
葱:1棵姜:1块
蚝油:50克五香粉:10克
花椒粉:10克十三香:10克
盐:15克鸡精:5克
面粉:30克--

香炸肉圆的做法步骤

  • 第八步:加入五香粉、十三香、花椒粉、蚝油、盐、鸡精、面粉
  • 第六步:葱、姜剁碎
  • 第二步:擦成蓉挤出水份
  • 第九步:拌匀
  • 第四步:豆腐洗净
  • 第十步:揉成肉圆
  • 第五步:用手抓碎
  • 第十二步:待油温升至8成热复炸一下快速捞出
  • 第三步:肉剁成肉蓉
  • 第七步:1-6步的材料全部放入碗中
  • 第十一步:小火炸至定型捞出
  • 第一步:莲藕削皮洗净
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