第十一步：拔丝红薯成品图！!
第六步：捞出红薯，控油备用
第一步：红薯2个，去皮洗净
第三步：盘子抹植物油备用
第二步：切成滚刀块（红薯块总重305克）
第八步：糖融化后、颜色变深，起小泡即可倒入红薯
第五步：炸到红薯变黄、有层外壳，用筷子一扎里边软了即可
第九步：拌匀即可装盘。上桌時备一碗凉白开蘸食！
第四步：锅内油烧热，扔里个红薯马上周围起好多大泡時下入红薯炸制
第十步：拔丝红薯成品图！
第七步：锅内入少许植物油，温热加入冰糖，她制
第十二步：拔丝红薯成品图！！！
拔丝红薯
拔丝红薯是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天是红薯收获的季节，蒸着吃，烤着吃，熬粥，面面甜甜的，怎么吃都吃不够，如果把被世界卫生组织评为“十大最佳蔬菜”的红薯做成拔丝的，那更是香香甜甜、令人欲罢不能······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拔丝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：100克 | 植物油：适量 |
拔丝红薯的做法步骤
拔丝红薯做法技巧/窍门/补充说明：
1红薯要切滚刀块，且均匀
2要炸到用筷子能扎透，微软才行
3糖不要炒过了，会发苦
4趁热吃，吃的时候蘸凉水
5装红薯的盘子里要先抹层植物油，凉后会粘在盘子上不好清理
相关食材：红薯