当前位置:首页 > 菜谱大全 > 德普烤箱食谱—金牛角面包

德普烤箱食谱—金牛角面包

菜谱编号:205-758
德普烤箱食谱—金牛角面包是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德普烤箱食谱—金牛角面包”。
德普烤箱食谱—金牛角面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美好的早餐面包。

原料:高筋面粉300g、细糖60g、蜂蜜20g、酵母7g、吉士粉20g、盐6g、黄油60g、牛奶80g、鸡蛋50g、水40g、

德普烤箱食谱—金牛角面包主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:300克细糖:60克
蜂蜜:20克牛奶:80克
黄油:60克水:40克
辅助料用量
吉士粉:20克酵母:7克
鸡蛋:50克盐:6克

德普烤箱食谱—金牛角面包的做法步骤

  • 第十步:最后醒发1h至体积2倍大;刷蛋液
  • 第六步:取出面团,揉圆,自然松弛10min;
  • 第九步:擀开,卷起成牛角状,放入烤盘;
  • 第八步:将面团放在操作台上,搓成水滴状;
  • 第七步:平均分割成50g一个小面团,揉圆,发酵至1倍大;
  • 第二步:将德普烤箱调至快热档180度,烤制15min左右即可
  • 第五步:加入软化后的黄油和盐,搅拌至面团能拉出薄膜状即可;
  • 第三步:加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉;
  • 第十一步:将德普烤箱调至快热档180度,烤制15min左右即可
  • 第十二步:成品~~欢迎关注我们的微信公众平台:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室
  • 第四步:将机器改为快速,搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜;
  • 第一步:原料这样的~~
  • 相关食材:面包

    德普烤箱食谱—金牛角面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Depelec德普】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的德普烤箱食谱—金牛角面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜