摊蛋烙饼卷----附红米糊的做法
摊蛋烙饼卷----附红米糊的做法是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摊蛋烙饼卷----附红米糊的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做成糊的红米（也可用黑米），很容易消化。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。富含众多的营养素，以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷，维生素A、B群，能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 沸水：75克 |
| 鸡蛋：3个 | 香葱：5根 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1根 | 胡萝卜：1根 |
| 煎鸡排肉：1块 | 生菜：6张 |
| 蒜泥辣酱：适量（或甜面酱） | -- |
摊蛋烙饼卷----附红米糊的做法的做法步骤
摊蛋烙饼卷----附红米糊的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、红米打成粉再煮粥，可大幅缩短煮制的时间，最后淋入蛋液可增加口感，也可不加；
2、烫面团尽量擀得薄些，口感好；
3、烙饼时间很短，全部烙好后再卷，用拧干的湿毛巾盖住，防烙好的面饼变干；
相关食材：红米