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尖椒炒茄子

菜谱编号:206-039
尖椒炒茄子是【薇笑Smile_】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒茄子”。
尖椒炒茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
尖椒:2个茄子:3个
猪肉:100克--
辅助料用量
大蒜:5个豆瓣酱:2勺
酱油:2汤匙味精:1茶匙

尖椒炒茄子的做法步骤

  • 第一步:肉切小段
  • 第二步:蒜切末
  • 第七步:倒入尖椒,炒熟后放味精。
  • 第四步:倒入比平时炒菜稍微多的油,油热炒肉段,变色后放入蒜末
  • 第六步:使劲炒,炒到软了倒入豆瓣酱,酱油,白糖,炒匀
  • 第五步:肉炒的差不多了,倒入茄子
  • 第三步:茄子洗净手撕成小段,辣椒去芯撕成片
  • 尖椒炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    放豆瓣酱,没有豆瓣酱甜面酱也可以,就是要放酱。豆瓣酱的话不要放盐和酱油,我用的甜面酱,所以放了点酱油。

    相关食材:茄子尖椒

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