粉蒸羊肉

第三步：葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用。

第二步：放入凉水中，加入一勺料酒，泡10分钟，取出部分血水。

第十步：上蒸锅，中火蒸40分钟左右。

第五步：把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油。

第九步：把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一點的、浅一點的盘子里。

第七步：把米粉倒在腌制好的羊肉上。

第十一步：嘻嘻，图片上没有显示，炒后来在羊肉蒸了一半的時候偷偷的扔了一些胡萝卜块一起蒸，好看又好吃。

第八步：拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉。

第六步：抓匀，腌制20分钟。

第一步：羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块。

第十二步：最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶（这个也是炒后来加的，为了调色）撒在蒸好的羊肉上面，她锅里加油烧热后，淋在上面即可。

第四步：郫县豆瓣酱一勺。